Case Study

Bäckerei Frühwirth

Die Bäckerei Frühwirth ist eine innovative Traditionsbäckerei aus Österreich, die bereits in dritter Generation geführt wird. Um das kontinuierliche Wachstum und die Expansion der Filialen effizient zu steuern, setzte das Unternehmen auf eine umfassende digitale Lösung, die Handwerk und High-Tech vereint.

Bäckerei / Konditorei / Café

Ergebnis

Zentrale Bestellverwaltung & nahtlose ERP-Integration

„Für uns als wachsende Bäckerei war es essenziell, unsere Abläufe effizienter zu gestalten. Die Integration des Systems in unser ERP hat genau das ermöglicht – die Prozesse laufen jetzt viel reibungsloser, wir sparen Kosten und können unsere Produktion besser steuern. Das war ein echter Gamechanger!“

Effiziente Produktionsplanung

Deutliche Reduktion von Fehlbeständen und Überproduktion durch Echtzeit-Daten.

Geringerer Personalaufwand

Automatisierung repetitiver Aufgaben entlastet das Team in der Verwaltung und den Filialen.

Höchste Skalierbarkeit

Die IT-Infrastruktur ist bereit für weitere Standorte, ohne dass die administrative Last steigt.

Zukunftssicherheit

Durch den Einsatz von Pimcore verfügt Frühwirth über ein hochflexibles System für alle digitalen Anforderungen.

Herausforderungen

Komplexität beherrschen

Mit der Expansion stiegen die Anforderungen an eine präzise Produktionsplanung. Manuelle Prozesse bei der Koordination zwischen den verschiedenen Filialen und der Backstube führten zu hohem administrativem Aufwand und potenziellen Fehlern in der Logistik. Es fehlte eine zentrale Plattform, die E-Commerce, Filialbestellungen und die Produktion nahtlos miteinander verbindet.

Unsere Umsetzung

Das VIABIRDS-Paket

VIABIRDS entwickelte auf Basis von Pimcore eine skalierbare Infrastruktur, die als digitales Herzstück fungiert

Zentrales Multi-Location-Management

Eine Plattform zur Steuerung aller Filialen und Verkaufsstellen.

ERP-Integration

Nahtlose Anbindung an das bestehende Warenwirtschaftssystem für einen automatisierten Datenfluss.

Digitale Bestellprozesse

Vollautomatisierte Übermittlung von Filialbestellungen direkt in die Produktionsplanung.

Skalierbare Architektur

Aufbau eines Systems, das problemlos mit jeder neuen Filialöffnung mitwächst.

Alexander Planitzer

Geschäftsführer VIABIRDS

Unsere Rolle

"Mittelständische Traditionsbetriebe wie die Bäckerei Frühwirth zeigen, dass Digitalisierung kein Selbstzweck ist, sondern die Basis für gesundes Wachstum. Unser Ziel war es, die operative Exzellenz so weit zu automatisieren, dass sich das Team wieder voll auf sein Handwerk konzentrieren kann."

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